مشاوره کسب و کار کاردوک و کاریابی

طرح بسته بندی انواع چای را می توانید در این مقاله به صورت کامل مطالعه نمایید.  براساس  گزارش های ارایه شده سرانه مصرف چای در ایران حدود یک ونیم  کیلوگرم است و  سالانه حدود 120 هزار تن چای در  کشور مصرف می شود که از  این  میزان کمتر ازیک ششم تولید داخل بوده ونزدیک به  100 هزار تن نیز از محل  واردات  تامین می شود لذا توسعه فعالیت های تولید،فراوری وبسته بندی  چای مبتنی بر تکنولوژی های نوین  در کشور می تواند بعنوان یک مزیت اقتصادی محسوب شود در حال حاضر سالانه در حدود 17  میلیارد دلار سهم تجارت چای در جهان است و حدود 50 کشور نیز در جهان به کشت چای می پردازند و تقربیا بیش از 3 میلیارد نفر در بیش از 160 کشور جهان به نوشیدن چای عادت دارند روسیه بیشترین میزان مصرف چای در جهان را بخود اختصاص داده است و با توجه به عادت و فرهنگ مصرف  چای در کشورهای ترکیه، عراق، افغانستان، کشورهای مشترک المنافع، کشورهای حوزه خلیج فارس  همسایگان ایران، کشورمان با توجه پتانسیل های تولید می تواند به یک هاب منطقه ای برای فرآوری و صادرات چای تبدیل شود.

 

 

 

منبع: طرح بسته بندی انواع چای

 

 

 

معرفی  محصول | طرح بسته بندی انواع چای

چای نام یک نوشیدنی معطر است که معمولاً با ریختن آب داغ یا در حال جوش بر روی برگ‌های عمل آورده شده آن که بومی آسیای شرقی است به دست می‌آید. این نوشیدنی پس از آب، پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان است نام این گیاه از  گویش چینی آن بر گرفته شده و نوشیدنی چای با دم کردن برگ ها، جوانه‌ها یا شاخه‌های فرآوری شده بوته چای  به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می‌شود. فرآوری  چای می‌تواند شامل اکسیداسیون، حرارت دهی، خشک سازی و افزودن گیاهان، گلها، چاشنی‌ها و میوه‌های دیگر به آن نیز  باشد.  چای یک منبع طبیعی  کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها است، اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها یا پروتئین بوده و دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می‌باشد چای گیاهی همیشه سبز است  که در طبیعت و به حالت وحشی تا ارتفاع تا 7 متر بلند می شود  نام علمی آن  sanensis Camellia و گـاهی teifera  Camellia برای هر دو نوع چای سیاه و چای سبز استفاده می شود  کاشـت و مصرف چای از  چین شروع شده  و به مروراز ایـن کشور به سایر نقاط دیگر دنیا  برده شده است. چای ابتدا در  چین  مصرف دارویی داشت و  سپس به عنوان آشامیدنی و برای رفع تشنگی و خستگی نیز  مورد استفاده قرار گرفت .شناسایی چـای در اروپا تقریبا از اوایل قرن 17 شروع شد وبه تدریج رواج مصرف آن  در کشورهای هلنـد ، آلمـان ، فرانـسه ، انگلـستان ، روسیه و بالاخره  در کشورهای آمریکایی شمالی افزایش یافت و درنتیجه افزایش تقاضا تکنولوزی فراوری آن میز توسعه پیدا کرد  بطوری که به  یکی از محبوبترین و پرمصرف ترین نوشیدنی های جهان تیدیل شدکه در شکل  ،بسته و طعم های مختلف همانند چای سبز ،چای سیاه ،چای اولانگ ،چای سفید ،چای زرد ،چای پوئر، چای سبز تیره آجری ،چای یاسمن ،چای طعم دار ،چای شکوفه ،چای گل و گیاه ،چای سلامت ،چای میوه ای ،چای پودر  کله مورچه ،  چای طلایی، قابلمه چای جینگ دی جن ،کاغذ چای کیسه ای ،چای فوری عرضه می گردد.

 

چای سبز و سیاه | طرح بسته بندی انواع چای

بیشترین تولید و  مصرف  چای سبز در کشورهای مانند  ژاپن و چین بوده است وبه مرور جایگزین بخشی از چای سیاه  در سایر کشورها نیز شده است.چـای سـبز بـه عنـوان نوشیدنی با ارزش فوق العاده حاوی   آنتی اکسیدانها- پلی فنول ها، تنین ، ویتـامین ها و مواد معدنی  است خواص منحصر بفرد آن بدلیل ماندگاری کاتچین های برگ سبز چای طی عملیات تولید وفرآوری آن می باشد .درفرایند تولید چای سبز  عملیات تخمیر  وجود ندارد و برگ چای  پس از آنزیم بـری و مـالش خشک می گردد. طعم تلخ چای سبز به وجود پلی فنول ها نسبت داده شده است. چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه واحدی به دست می آیند. تفاوت در این است که بـرای تهیـه چـای سبز برگها را بخار داده ، گرد می کنند و سپس آنرا خشک می نمایند . ولی برای تهیه چای سیاه برگهـا ، خشک شده ، تخمیر شده،در برخی اوقات مواد و رنگهای شیمیائی به آن اضافه می گردد و برشته می شود یعنی فعالیت های بیشتری بر روی چای صورت می گیرد . زمانی که چای بـا غلظتـی مناسب دم بکشد تنها معادل نیمی از کافئین یک فنجان قهوه رادارد. با اینحال چای بدون کافئین هـم وجود دارد.

چای اولانگ

چای اولانگ نوع دیگری از چای های نیمه تخمیری می باشد. که طی فرایند فراوری تخمیر برگ پس از عملیـات مـالش نیمه تمام می ماند. یعنی برگ چای کاملاً تخمیر نمی شود و چای نیمه تخمیر شده که بـه اولانـگ معـروف است بدست میاید. این نوع چای بیشتر در چین، ژاپن و تایوان مصرف می شود.

 

ج) چای فوری

چای فوری ،پودرخشک شده عصاره ی (دم شده) چای است ، بدین معنا که طی فرایندی مواد موثره و معطر  چای را استخراج ،تلغیط ، خشک، پودر و دانه بندی می نمایند بگونه ای که  بخـوبی قابـل حـل و امتـزاج در آب باشد راندمان  و کیفیت بالای استخراج جهت حفظ عطر و طعم چای، حلالیت مناسب حتی در دماهای پایین پارامترهای اصلی در فرایند تهیه عصاره و تولید چای فوری می باشند که می تواند بروش استخراج آنزیمی انجام گیرد

این چای در شرایطی که  نیاز به آماده سازی سریع چای وبا حداقل امکانات است مورد استفاده قرار می گیرد به همین دلیل طبخ و دم کشیدن سریع و جدا شدن تفاله از مایع و فنجان دهی بیشتر موجب عرضه و فروش رو به گسترش چای فوری کیسه ای در جهان گردیده است مرغوبیت و کیفیت و سلامت چای درون کیسه و برند معتبر تولید کننده و تاییدیه های  بهداشتی تولید از ارگانهای دولتی باید در انتخاب این نوع چای مد نظر باشد.در تولید چای کیسه ای از کاغذ صافی سلولزی با پوشش خارجی ترموپلاستیک استفاده می شود تا در اثر حرارت کیسه  های حاوی چای به آسانی دوخته شوند

بررسی کالاهای جایگزین | طرح بسته بندی انواع چای

قهوه و سایر نوشیدنی های گیاهی و دمنوش ها می تواند به عنوان کالاهای جایگزین چای محسوب شوند اما تنوع طعم ،گونه های متنوع و دسترسی وسیع به آن مطابق با ذائقه مصرف کنندگان، هنوز حجم بازار رو به افزایش چای را حفظ کرده است.

ماشین آلات و روش  بسته بندی چای | طرح بسته بندی انواع چای

برای بسته بندی نخست چای توسط دستگاه سورتر، طبقه بندی و گردگیری و آماده سازی  می‌شود و درادامه  پس از مخلوط شدن به سیلو منتقل شده و از آنجا نیز به دستگاههای بسته بندی  شارژ می‌شود، در دستگاه بسته بندی چای به میزان مورد نیاز  وقابل تنظیم بسته به نوع دستگاه یا توسط سلفون مربوطه Sealing شده و در جعبه قرار می‌گیردویا پس از تبدیل شدن به تی بگ ابتدا در جعبه وسپس جعبه ها در داخل کارتن گذاشته می‌شود.

لیست ماشین آلات  این طرح عبارتند از  دستگاه بسته بندی توزین تمام اتوماتیک ،بالابر زد شکل پیاله ای به ارتفاع حدود 6 متربه همراه مخزن استیل ،نوار نقاله جلوبرمحصول  زیردستگاه 4 توزین ،دستگاه میکسر بلندر چای با  ظرفیت 2000 لیتر به همراه سیستم پایش ، دستگاه رج کن قوطی فلزی چای و انتقال به داخل نوار نقاله جلوبرقوطی چای ،دستگاه نیمه اتوماتیک توزین چای مخصوص پر کردن قوطی فلزی چای در وزن 500 گرم ، دستگاه شیرینگ پک تونلی شیرینگ کردن دورقوطی فلزی چای 500 گرمی ،بالابر زد شکل پیاله ای بدون مخزن ویبره دار ، بالابر زد شکل پیاله ای  بهمراه مخزن استیل ،مخزن استیل ویبره دار نصب در زیر بلندر 2000 لیتر،مخزن بزرگ بالای بلندر به ابعاد 170*170 و ارتفاع 140 سانتی متر ،رابط از جنس استیل مخصوص ، مخازن هاپر و بلندر ،دستگاه جت پرینت ثابت با قابلیت چاپ 4 سطر

 

 دستگاه بلندر یا میکسر پودر :

این دستگاه  جهت اختلاط و ترکیب انواع محصولات پودری  مورد استفاده قرار می گیرد . قسمت بلندر ، متشکل از یک شفت مستقیم می باشد که دو سری پره در جهت مخالف یکدیگر بر روی این شفت تعبیه گردیده است تا با چرخش معکوس نسبت به  یکدیگر باعث ترکیب ، میکس و تلفیق دو یا چند ماده  پودری گردد.از بلندر برای ترکیب  انواع پودر مواد غذایی از جمله ادویه جات ، چای سبز ، نسکافه ، قهوه ، چای سیاه ، کاکائو ، گلپر ، وانیل ، نمک و نشاسته  و میکس و ترکیب انواع محصولات داروئی ، شیمیایی نیز استفاده می گردد.

 دستگاه غبار گیر صنعتی :

جهت جمع آوری گرد و غبار  در ماشین آلات مختلف می باشد. دستگاه غبار گیر صنعتی مجهز به سیستم مکش حلزونی می باشد که عمدتاً در مواد غذایی و داروئی کاربرد دارد . از دیگر مزایای سیستم غبارگیر صنعتی وجود مخازن پارچه ای جهت جمع آوری گرد و غبار جمع آوری شده می باشد .

وان و منابع  ذخیره :

از وان ذخیره جهت ذخیره سازی محصولات آماده شده استفاده می گردد.

بخش بسته بندی چای

بسته به نوع بسته های مد نظر متفاوت می باشد:

ماشین بالابر دستگاه بسته بندی مدل Z

این دستگاه مختص انتقال چای ، حبوبات و خشکبار به  دستگاه بسته بندی می باشد.کاسه های دستگاه بالابر دستگاه بسته بندی مدل Z از جنس پلی آمید و کاملاً بهداشتی بوده و جهت ظرفیتهای مختلف قابل تنظیم می باشد.دستگاه بسته بندی مدل Z  در ظرفیتهای مختلف از تک توزین تا شانزده توزین می باشد.

دستگاه بسته بندی چهارتوزین

این دستگاه مناسب جهت بسته بندی چای بوده و بسته بندی انواع محصولات مواد غذایی به صورت سه سردوخت انجام می پذیرد. دستگاه بسته بندی چهارتوزین مجهز به لودسل و چشم الکترونیکی در قسمت بسته بندی بوده و کارکرد دستگاه با سیستم PLC می باشد. دستگاه بسته بندی چهار توزین مجهزبه کاسه های وزن کشی می باشدوعملکرد دستگاه توسط صفحه تاچ اسکرین کنترل می گردد

دستگاه تزریق گاز ازت :

جهت تزریق گاز ازت در بسته های مواد غذایی مورد استفاده قرارمی گیرد.دستگاه تزریق گاز ازت در زمان دوخت لفافه بسته بندی تزریق گاز ازت را انجام داده و گاز ازت را به داخل بسته بعد از انجام مرحله مکش انجام میدهد.دستگاه تزریق گاز ازت قابل نصب برروی دستگاه بسته بندی می باشد.این دستگاه بنابرظرفیت تولیدی کار قابلیت تنظیم شدن را دارد.

دستگاه فرم دهی پاکت :

قابلیت نصب بروی انواع دستگاههای بسته مواد غذایی  پودری رادارا می باشد.سیستم فرمینگ  پاکت زن جهت شکل دهی جعبه های  بسته بندی می باشد.  دستگاه فرم پاکت زن قابلیت شکل دهی به لفافه جهت شکل پذیری به نوع بسته مورد نظر را دارد

دستگاه تولید چای کیسه ای (تی بگ)

از این دستگاه برای تولید کیسه کوچک که در  آن  مقدار 3 گرم چای ریخته و با نخ بسته شده استفاده می شود و می تواند کیسه های حاوی چای را در یک پاکت خارجی قراردهد در این روش استفاده  از چای چون نیازی به قوری نبوده و از طرفی استفاده با توجه به کمبود چای و گرانی قیمت آن مورد استقبال عموم مردم  گرفنه است

 

جهت ارائه سفارش و نوشتن طرح توجیهی کلیک کنید.

سرمایه گذاری مورد نیاز | طرح بسته بندی انواع چای

بر اساس  مطالعات انجام شده  احداث واحد  بسته بندی چای  در سال جاری با ظرفیت 120 تن در محل امکان سنجی شده  حدود 72  میلیارد ریال سرمایه نیاز دارد. نرخ بازدهی داخلی سرمایه گذاری  یشتر از  34 درصد بوده وطی 3 سال بعداز به تولید رسیدن  سرمایه اولیه برداشت خواهد شد  در ادامه خلاصه‌ای از نیازمندی‌های احداث این واحد با ظرفیت عملی معادل 70 درصد ظرفیت اسمی  در سال اول وتا 90 درصد درسال سوم  ارائه شده است

 

 نتیجه مطالعات مالی و اقتصادی | طرح بسته بندی انواع چای

تحقیقات بازار وارایه معیارهای محاسبه هریک از موارد برآورد سرمایه ثابت و در گردش و توضیح پیرامون  هزینه‌های ثابت و متغیر طرح، پیش‌بینی و قیمت تمام‌شده و همچنین سود سالیانه طرح که محاسبه گردیده است.  مهم‌ترین شاخص‌های مالی و اقتصادی طرح با  محاسبات مالی که از نرم‌افزار comfar III Expert استخراج شده است. وضعیت قابل قبولی  را بلحاظ مالی نشان می دهدو بدلیل  وجود تقاضای مازاد در طول چند سال اول  زمینه مساعدی  برای ایجاد این  واحد  فراهم است. حهت  اخذ مجوز های تولید این محصول  وتامین زیر ساخت براساس پلان های مهندسی  تولید استاندارد و صادرات محور  می توانید در تمامی مراحل انجام کار  از زمان بررسی  ایده تا پیاده سازی و زمان بهره برداری از مشاوران و کارشناسان خیره وباتجربه کاردوک کمک بگیرید.

خدمات قابل ارایه کاردوک به طرح‌ها و واحدهای تولید کننده

برای تهیه طرح توجیهی در زمینه های مختلف می توانید با کارشناسان تماس بگیرید. از جمله خدمات مرکز مشاوره کسب و کار کاردوک می توان به موارد زیر اشاره داشت :

• ارائه خدمات در انتخاب ماشین آلات، تاسیسات عمومی و طراحی سایت پلان
• تامین نیروی انسانی نصب و راه اندازی ماشین آلات و تاسیات عمومی طرح تولید
• مشاوره فرمولاسیون مواد اولیه
• مشاوره اصلاح تکنواوژی، نوسازی و بازسازی واحدهای قدیمی
• مشاوره صادرات محصول با کیفیت به  کشورهای دیگر
• تهیه طرح توجیهی و امکان سنجی طرح با استفاده از نرم افزار اختصاصی  توسط متخصصین کارآمد مهندسی
• ثبت نام در سامانه بهین یاب و سامانه مختلف

برای دریافت مشاوره از متخصصان مرکز مشاوره کسب و کار و کاریابی کاردوک جهت نوشتن طرح توجیهی می توانید با شماره 02166418908 تماس بگیرید                    

 

 

منبع: طرح بسته بندی انواع چای